Vino Rosé dal Vigneto di Vatopedi Coltivato Organicamente - Grenache Rouge Syrah 2025 (750ml)
Caratteristiche
- Vino rosato monastico coltivato organicamente
- Prodotto dell'agricoltura biologica
- Aspetto: Rosso profondo
- Naso: Molto aromatico. Frutti rossi intensi e arance aromatiche
- Palato: Gusti decisi di fragola sciroppata, ciliegie rosse e nectarine
- Si abbina bene con: Carni bianche grigliate, cucina asiatica, formaggi
- Grado alcolico: 13,5% Vol.
Vigneto di Vatopedi
I vigneti del nostro Monastero occupano oggi una superficie di 70 acri. Il vino fa parte della dieta dei monaci nei giorni festivi e viene anche offerto ai migliaia di pellegrini che visitano il Monastero ogni anno. Allo stesso tempo, il Nama viene utilizzato nella liturgia divina quotidiana.
I vigneti del Monastero beneficiano particolarmente delle condizioni ambientali. I terreni leggeri, sabbiosi, di media tessitura e ricchi di potassio, i bouquet degli aromi della natura unica dell'Aton, vengono trasportati dalla brezza marina in modo sottile sui balconi dei vigneti sui livelli del mare adiacenti, dove, attraverso un dialogo segreto costruito nella storia millenaria del luogo, conferiscono le caratteristiche uniche dei nostri vini.
Il dialogo tra il sole e la vite, soprattutto durante i mesi estivi, è continuo e ""alza"" il grado alcolico e la maturità fenolica che conferiscono una produzione di qualità unica. Fedeli a questa tradizione, preservando le vecchie strutture ma con metodi moderni, vinifichiamo le uve dei vigneti biologici del Monastero. Testimoni della tradizione vinicola sono i due edifici in pietra, dove i vini vengono preparati nei vecchi "paraboutes" (botti di vinificazione) e conservati nella cantina del Monastero. I vini maturano in grandi botti di legno antiche.
