Huile d'olive du Saint Monastère de Vatopedi, résultat de siècles de soin et de tradition dans la culture des oliviers du Mont Athos. Notre huile d'olive est une représentation authentique du patrimoine grec, soigneusement conçue pour offrir une expérience gustative incomparable. Des anciens oliviers du Mont Athos, nous vous apportons un produit qui reflète l'âme même de la tradition grecque.
Eleonas Vatopediou: Au Monastère de Vatopedi se trouve une olive unique, composée de 4000 racines, vieilles jusqu'à 800 ans. Là, nous trouvons de nombreux oliviers autochtones, avec des milliers de racines d'olivier sauvage, et des variétés uniques. Il y a aussi des oliveraies modernes avec encore 4000 oliviers. Eleonas Monastic: Le Monastère de Vatopedi, avec des siècles d'expérience dans la culture des olives et la production d'huile d'olive, choisit strictement les huiles d'olive fines qui sont exclusivement produites par les oliveraies monastiques coopératives selon les pratiques de culture du Saint Mont de Vatopedi.
Eleonas Vatopediou: La récolte des olives est faite avec respect, par les mains des moines, comme au bon vieux temps, avec beaucoup de travail manuel. Au Monastère de Vatopedi, un moulin à huile moderne certifié est en service, qui est la continuation de l'ancien moulin à huile en pierre, avec le moulin à eau traditionnel, les meules et les presses traditionnelles. Eleonas Monastic: Au Monastère de Vatopedi, un moulin à huile moderne certifié est en service, qui est la continuation de l'ancien moulin à huile en pierre, avec le moulin à eau traditionnel, les meules et les presses traditionnelles.
Eleonas Vatopediou: Dans le Monastère de Vatopedi, il y a une presse à huile moderne certifiée, qui est une extension de l'ancienne presse à huile en pierre, avec le moulin à eau traditionnel, les meules et les presses traditionnelles. Dans l'oliveraie du monastère, des procédés de production modernes, innovants et écologiques sont utilisés, tels que le compostage de tous les résidus de la presse à huile, car aucun engrais chimique n'est utilisé dans le monastère.
L'huile d'olive extra vierge est aujourd'hui recommandée par la médecine moderne, grâce à ses précieux ingrédients qui offrent santé, bien-être et longévité. Les niveaux de polyphénols dépassent quatre et cinq fois la moyenne des indicateurs prévus par l'Union européenne, et en combinaison avec la vitamine E, ils offrent une protection supplémentaire contre l'oxydation des lipides sanguins.
