Aceite de oliva de la Sagrada Gran Monasterio de Vatopedi, resultado de siglos de cuidado y tradición en el cultivo de los olivos del Monte Athos. Nuestro aceite de oliva es una representación auténtica de la herencia griega, cuidadosamente elaborado para ofrecer una experiencia culinaria incomparable. Desde los antiguos olivos del Monte Athos, les traemos un producto que refleja el alma misma de la tradición griega.
Eleonas Vatopediou: En el Monasterio de Vatopedi hay un olivar único y eterno, compuesto por 4000 raíces de hasta 800 años de edad. Allí encontramos muchos olivos nativos, con miles de raíces de acebo salvaje y variedades únicas. También existen modernos olivares con otros 4000 olivos. Eleonas Monastic: Con décadas de experiencia en el cultivo de olivos y la producción de aceite de oliva, el Monasterio de Vatopedi selecciona estrictamente aceites de oliva de alta calidad producidos exclusivamente en colaboración con Monásticos Olivares, de acuerdo con las prácticas de cultivo de la Santa Metrópoli de Vatopedi.
Eleonas Vatopediou: La recolección de las aceitunas se realiza con respeto, de las manos de los monjes, como en los buenos viejos tiempos, con mucho trabajo manual. En el Monasterio de Vatopedi funciona un moderno molino de aceite certificado, que es una continuación del antiguo molino de aceite de piedra, con el tradicional molino de agua, las piedras de molino y las tradicionales cubas de prensa. Eleonas Monastic: En el Monasterio de Vatopedi funciona un moderno molino de aceite certificado, que es una continuación del antiguo molino de aceite de piedra, con el tradicional molino de agua, las piedras de molino y las tradicionales cubas de prensa.
Eleonas Vatopediou: En el Monasterio de Vatopedi opera un moderno molino de aceite certificado, que es una continuación del antiguo molino de aceite de piedra, con el molino de agua tradicional, las piedras de molino y los tradicionales lagares. En el olivar del Monasterio se utilizan procesos productivos modernos, innovadores y ecológicos, como la compostación de todos los residuos del molino de aceite, ya que en el Monasterio no se utilizan fertilizantes químicos.
El excelente aceite de oliva virgen extra es hoy recomendado por la medicina moderna, gracias a sus valiosos ingredientes que brindan salud, bienestar y longevidad. Los niveles de polifenoles superan cuatro y cinco veces el promedio previsto por la Unión Europea, y en combinación con la Vitamina E, brindan más protección contra la oxidación de los lípidos en la sangre.
