Ο Άγιος Σεραπίων της Ζάρζμα είναι σπουδαιότατο εκκλησιαστικό πρόσωπο του 9ου αιώνα. Άγιος της Εκκλησίας της Γεωργίας, που η μνήμη του τιμάται στις 29 Οκτωβρίου. Μετά από αποκάλυψη που είχε ο πνευματικός του πατέρας, Άγιος Μιχαήλ, τον στέλνει για να ιδρύσει τη Μονή της Ζάρζμα. Πολλά είναι τα θαύματά του εν ζωή και μετά την οσιακή κοίμησή του. Ο βίος του Αγίου Σεραπίωνος είναι ένα έργο μεγάλης ιστορικής αξίας, διότι μας δίνει την ακριβή περιγραφή της πραγματικότητας εκείνης της εποχής. Ιδιαίτερα πολύτιμες είναι οι πληροφορίες για την πολιτιστική και κοινωνική ζωή της εποχής.
