Roséwein aus dem Vineyard von Vatopedi Biologisch Angebaut - Grenache Rouge Syrah 2025 (750ml)
Eigenschaften
- Kloster-Roséwein aus biologischem Anbau
- Produkt des ökologischen Landbaus
- Erscheinungsbild: Tiefes Rot
- Nase: Sehr aromatisch. Intensive rote Früchte und aromatische Orangen
- Gaumen: Starke Aromen von Erdbeer-Sirup, roten Kirschen und Nektarinen
- Passt gut zu: Gegrilltem weißem Fleisch, asiatischer Küche, Käse
- Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Weinberg von Vatopedi
Die Weinberge unseres Klosters erstrecken sich heute über eine Fläche von 70 Morgen. Wein ist Teil der Ernährung der Mönche an Festtagen und wird auch den Tausenden von Pilgern angeboten, die das Kloster jedes Jahr besuchen. Gleichzeitig wird Nama in der täglichen Göttlichen Liturgie verwendet.
Die Weinberge des Klosters profitieren besonders von den Umweltbedingungen. Die leichten, sandigen, mitteltexturierten und kaliumreichen Böden, die Bouquets der Aromen der einzigartigen Athos-Natur, werden mit der Meeresbrise subtil zu den Balkonen der Weinberge auf den benachbarten Meeresniveaus transportiert, wo sie durch einen geheimen Dialog, der in der über tausendjährigen Geschichte des Ortes entstanden ist, den einzigartigen Charakter unserer Weine verleihen.
Der Dialog zwischen Sonne und Rebe, insbesondere während der Sommermonate, ist kontinuierlich und ""erhöht"" den Alkoholgehalt und die phenolische Reife, die eine einzigartige Qualität der Produktion verleihen. Getreu dieser Tradition, die alten Einrichtungen bewahrend, aber mit modernen Methoden, keltern wir die Trauben aus den Bio-Weinbergen des Klosters. Zeugen der Weinbautradition sind die beiden Steinbauten, in denen die Weine in den alten "Paraboutes" (Weinbereitungsfässer) zubereitet und im Keller des Klosters gelagert werden. Die Weine reifen in großen alten Holzfässern.
